在現(xiàn)代社會，每天都會產(chǎn)生大量的廚房和生活有機垃圾。為了充分利用廚房和生活有機廢棄物，人們開發(fā)了一種新的方法，將廚房和生活有機廢棄物發(fā)酵生產(chǎn)生物肥料。目前的生產(chǎn)方法是60℃～70℃發(fā)酵生產(chǎn)生物肥料.

　　然而，在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的水蒸氣。為了防止發(fā)酵裝置熱量損失過快，發(fā)酵裝置的通氣孔很小，使得大量的水蒸氣不能及時排出，導(dǎo)致生物肥料含水量高。

　　同時由于該方法生產(chǎn)的生物肥料含水量低過高，為了使生物肥料達到標準，生產(chǎn)廠家通常采取長時間發(fā)酵的措施，這也使得生物肥料的有機質(zhì)含量較低。因此，有要及時排除發(fā)酵裝置中的蒸汽，生產(chǎn)出高質(zhì)量的生物肥料。

　　在發(fā)酵過程中，會不斷產(chǎn)生水蒸氣。當(dāng)發(fā)酵倉頂部附近的水蒸氣遇到V形收集蓋時，會在V形收集蓋上凝結(jié)成小水滴。小水滴沿墻板滑入集水槽，通過排水管離開集水槽進入外部環(huán)境。