俗稱農(nóng)家肥，包括各種動(dòng)物.植物殘留物或代謝物，如人類和動(dòng)物的糞便，秸稈.動(dòng)物殘?bào)w.屠宰場(chǎng)廢棄物等。

　　此外，還包括蛋糕(菜籽餅(.棉籽餅.豆餅.芝麻餅.蓖麻餅.茶籽餅等);堆肥;堆肥;

　　提高土壤理化性能，促進(jìn)植物生長(zhǎng)和土壤生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)，主要是通過(guò)提供有機(jī)物質(zhì)。

　　廣義上的有機(jī)肥

　　堆肥：各種桔梗.落葉.青草.動(dòng)植物殘?bào)w.以人畜糞便為原料，按比例相互混合或與少量土壤混合，進(jìn)行有氧發(fā)酵和分解。

　　堆肥：堆肥中使用的原料與堆肥基本相同，但在洪水條件下發(fā)酵.

　　廄肥：指豬.牛.馬.羊.雞.鴨子和其他畜禽的糞便和尿液以及用秸稈墊堆肥制成的肥料.

　　沼氣肥料：在密封的沼氣池中，有機(jī)物分解產(chǎn)生沼氣的副產(chǎn)品，包括沼氣液和殘?jiān)?/p>

　　綠色肥料：以栽培或野生綠色植物為肥料。比如豆科的綠豆.蠶豆.草木樨.田菁.苜蓿.甘薯等。非豆科綠肥有黑麥草.肥田蘿卜.小葵子.滿江紅.水葫蘆.水花生等。

　　作物秸稈：作物秸稈是重要的肥料品種之一。作物秸稈含有作物所需的營(yíng)養(yǎng)元素N.P.K.Ca.s等。

　　通過(guò)土壤微生物在適當(dāng)條件下的作用，這些元素通過(guò)礦化回到土壤中，為作物吸收利用。

　　礦物肥料，包括鉀粉.磷礦粉.氯化鈣.未經(jīng)化學(xué)處理的天然物質(zhì)，如天然硫酸鉀鎂肥。這類產(chǎn)品須經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證，并嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，才能用于有機(jī)農(nóng)業(yè)。

　　餅肥：菜籽餅.棉籽餅.豆餅.芝麻餅.蓖麻餅.茶籽餅等。

　　泥肥:未受污染的河泥.塘泥.溝泥.港泥.湖泥等。

　　狹義的有機(jī)肥定義

　　指各種動(dòng)物廢物(包括動(dòng)物糞便;動(dòng)物加工廢物)和植物殘?bào)w(餅肥;作物秸稈;落葉;枯枝;泥炭等。)，并使用物理.化學(xué).經(jīng)過(guò)一定的加工工藝(包括但不限于堆疊;高溫;厭氧等。)，消除有害物質(zhì)(病原體.病蟲(chóng)卵害.雜草相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的雜草種子等。(NY一類肥料525-2012)和法規(guī)。

　　有機(jī)肥可分為以下幾類：

　　農(nóng)業(yè)廢棄物：如秸稈.豆粕.棉粕等。

　　畜禽糞便：如雞糞.牛羊馬糞.兔糞;

　　工業(yè)廢物：如酒糟.醋糟.木薯渣.糖渣.糠醛渣等;

　　生活垃圾：如廚房垃圾等;

　　城市污泥：例如河道淤泥.下水道淤泥等。有機(jī)肥料原料生產(chǎn)供應(yīng)基地分類：蠶砂沙.蘑菇菌渣.海帶渣.磷檸檬酸渣.木薯渣.蛋白泥.糖醛渣.腐植酸氨基酸.油渣.草木灰.貝殼粉等，兼營(yíng).花生殼粉等。

　　有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)(NY525-2012)

　　有機(jī)質(zhì)≥45%;總養(yǎng)分≥5%;PH5.5-8.5;水分≤30%

　　隨著家庭養(yǎng)殖業(yè)的萎縮，.隨著農(nóng)村沖水馬桶的興起，農(nóng)家肥逐漸衰落。隨后，長(zhǎng)期施用化肥導(dǎo)致土地肥力下降.土壤板結(jié).土質(zhì)惡化.隨著病蟲(chóng)害的增多，商品有機(jī)肥應(yīng)運(yùn)而生，逐漸成為主流。

　　今天提到的有機(jī)肥主要是指商品有機(jī)肥。它是利用各種動(dòng)物廢物和植物殘留物進(jìn)行物理處理.化學(xué).生物或三種處理技術(shù)，經(jīng)過(guò)一定的加工工藝，消除有害物質(zhì)達(dá)到無(wú)害標(biāo)準(zhǔn)，形成一種肥料，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。